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Vegetarische Köstlichkeiten, by Yotam Ottolenghi
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Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 352 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH (16. Oktober 2014)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 9783831026913
ISBN-13: 978-3831026913
ASIN: 3831026912
Größe und/oder Gewicht:
20,3 x 3,8 x 27,7 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.4 von 5 Sternen
46 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 13.104 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Diese Rezension fällt mir schwer. Ich finde die Kochbücher von Ottolenghi teilweise grandios. Nehmen wir z.B. sein Buch "Jerusalem". Ein Meisterwerk. Aber sein Buch "Vegetarische Köstlichkeiten" spricht mich nicht an. Warum? Schwer zu sagen. Mir persönlich ist da zu viel durcheinander, auf den Tellern und insgesamt im Buch, auch zu viele Rezepte mit Früchten. Dazu kommen die wirren, teilweise zu dunklen Foodfotos. Man muss Kreativität auch kanalisieren können. Vielleicht haben auch zu viele Leute daran mitgearbeitet. Ich kann nicht sagen woran es genau liegt, ich weiss nur, dass bei mir der Funke nicht überspringt, schade.
Yotam Ottolenghi ist ein Poet unter den Köchen! Seine Kombinationen und Würzungen sind immer wieder eine Überraschung und eine Freude! Viele Highlights in jedem Buch! Optisch wie geschmacklich sind seine Gerichte echte Highlights! Man kann damit wunderbar seine Gäste verwöhnen :)). Und ich liebe buntes Essen!!!Einziges Manko sind die oft langen Zutaten-Listen! Wenn man sich aber erst mal einen Grundstock angelegt hat, weil es so viel Freude macht, geht's leichter wie auch spontaner.
Ich habe ja schon einige vegetarische Kochbücher, aber dieses hier ist mit Abstand das extravaganteste! Vegetarische Küche kann so abwechslungsreich sein und die Rezepte in diesem Kochbuch zeigen die volle Palette, allerdings muss man Kräuter und Gewürze mögen. Die Rezepte benötigen auch einen gut gefüllten Gewürzschrank, damit man sie richtig nachkochen kann, dann ist das Ergebnis allerdings ein Geschmackserlebnis im Mund!
Eines der Bücher aus denen man dann nicht nur 1 Rezept kocht. Ich bin kein Vegetarier - aber die Sachen sind wirklich lecker und haben immer das besondere Extra. Ich kann's echt nur empfehlen.
Die abwechslungsreichen Rezepte sind ein wahrer Genuss. Die Geschmacksvielfalt und die unterschiedliche Kombination der Gewürze und Zutaten in den Gerichten sind eine absolute Gaumenfreude und jedesmal eine Überraschung.
Die Rezepte sind für mich nicht ganz so spannend wie im Jerusalem-Buch, oft sehr aufwändig, aber manches dann auch nur als Beilage geeignet. Aber ein großer Teil der Rezepte sind vegan, helfen mir, wenn ich vegan lebende Gäste habe..
Die Rezepte, die ich bisher, seit Erhalt de Buches, ausprobiert habe, sind gut gelungen und haben ganz besonders geschmeckt. Ich bin sehr zufrieden.
Wer den ersten Teil von Yotam Ottolenghi hat wird auch beim zweiten Teil nicht enttäuscht.Die Rezepte sind allesamt absolut lecker und relativ leicht nachzukochen. Leider sind einige Zutate nicht so leicht erhältlich und auch wie beim ersten Teil sind leider nicht alle Rezepte abgebildet.In Summe aber eines der besten Kochbücher, die ich kenne.
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